Go Back   Diễn đàn nhà sách Sông Hương > THẾ GIỚI SÁCH > Tủ sách nữ công gia chánh
Hỏi/Đáp Thành Viên Lịch T́m Kiếm Bài Trong Ngày Đánh Dấu Đă Đọc

 
 
Điều Chỉnh Xếp Bài
Old 11-04-2008, 04:21 PM   #1
vandung
Lớp 12
 
Tham gia ngày: 26-05-2007
Bài gởi: 421
Default 72 công thức cocktails quốc tế

Qua bao nhiêu thập kỷ, từ vài chục loại rượu nền cơ bản, con người đă pha trộn và sáng tạo ra hàng ngàn loại cocktail. Tuy nhiên, chỉ có vài trăm loại là được ưa chuộng và nổi tiếng trên toàn thế giới và được gọi là những loại cocktail phổ biến quốc tế.

Tuy vậy, hầu hết các tài liệu hiện có ở nước ta chỉ mới giới thiệu công thức pha chế mà chưa giới thiệu xuất xứ, nguồn gốc hay ư nghĩa của các loại cocktail đă phổ biến này.

72 CÔNG THỨC COCKTAILS QUỐC TẾ được giới thiệu đến bạn đọc, như là một tác phẩm nghệ thuật pha chế, ngoài việc cung cấp những công thức quốc tế trong việc pha chế các loại cocktail c̣n thuyết minh thêm về nguồn gốc xuất xứ và cách dùng thích hợp nhất đối với từng loại cocktail này.

Nội dung sách được phân chia thành các mục theo các loại nền cơ bản như brandy, vodka, whisky, gin, tequila, rum… để bạn đọc dễ tra cứu. Hy vọng quyển sách này sẽ được quư bạn đọc đón nhận nhiệt t́nh như những chủ đề khác của tập sách “Kỹ thuật pha chế thức uống”.

Sách in trên giấy couché, ảnh minh họa màu.

vandung is offline  
Old 14-04-2008, 07:30 AM   #2
poison5
Lớp 6
 
Tham gia ngày: 16-11-2007
Bài gởi: 76
Default

Đây là một trong những cuốn dạy về pha chế thức uống rất là bổ ích. Nó không đơn giản chỉ là những thức uống mang tính nội địa mà ở đây có cả các công thức pha chế thức uống mang tính quốc tế, để chúng ta có thể biết thể giới uống gì và uống như thế nào. Thật thú vị đúng không nào.
poison5 is offline  
Old 14-04-2008, 07:32 AM   #3
saigonmylove
Lớp 4
 
Tham gia ngày: 12-10-2007
Bài gởi: 36
Default

Theo mình những cuốn này thì chỉ có áp dụng tại các quán bar nổi tiếng ở Sài Gòn vì ở đây có rất nhiều khách quốc tế, còn ở những cửa hàng nhỏ thì e rằng không thích hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Bản thân mình rất thích những món cocktail truyền thống.
saigonmylove is offline  
Old 31-08-2009, 09:35 AM   #4
samba
Lớp 7
 
Tham gia ngày: 18-11-2007
Bài gởi: 103
Default

Để làm được những cocktail theo đúng tiêu chuẩn quốc tế rất khó. Các bạn phải trải qua một khóa học rất vất vả. tuy nhiên nếu các bạn thích th́ việc này không đến nỗi khó lắm.
samba is offline  
 


Điều Chỉnh
Xếp Bài

Quuyền Hạn Của Bạn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 03:02 AM.


Powered by: vBulletin , Jelsoft Enterprises Ltd.