Go Back   Diễn đàn nhà sách Sông Hương > THẾ GIỚI SÁCH > Tủ sách nữ công gia chánh > Các món khác
Hỏi/Đáp Thành Viên Lịch T́m Kiếm Bài Trong Ngày Đánh Dấu Đă Đọc

 
 
Điều Chỉnh Xếp Bài
Old 06-05-2010, 10:23 AM   #1
lamgiau
Lớp 7
 
Tham gia ngày: 26-04-2010
Bài gởi: 103
Default Thịt kho trứng

Thịt ba chỉ (ba rọi) kho với trứng ăn và một bát dưa chua ăn kèm sẽ là món ăn được "chú ư" nhất trên mâm cơm của gia đ́nh bạn.

Nguyên liệu:

1kg thịt ba chỉ (lựa loại ba chỉ, ít mỡ), 10 quả trứng vịt, 5 trái dừa tươi lấy nước. Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu sọ xay, hành tím bằm, tỏi bằm mỗi thứ một ít.

Thực hiện:

Thịt rửa sạch, cắt miếng vuông lớn. Ướp thịt với 1 th́a đường, 2 th́a muối, 1 th́a bột ngọt, 1/2 th́a tiêu, hành tím, tỏi trộn đều để khoảng 4 giờ cho thịt thấm gia vị.

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Nước dừa xiêm lược qua rây cho trong. Chế khoảng 2 trái dừa (phần nước) vào nồi thịt bắc lên bếp kho lửa lớn, nước thịt sôi, giảm lửa, đun đến khi nước thịt ngả màu trà.
Chắt nước thịt trong nồi để riêng, ướp thêm vào nồi thịt, chế phần nước vừa chắt và phần nước dừa c̣n lại vào nồi, cho trứng vịt vào, bắc lên bếp kho bếp kho tiếp với lửa lớn. Kho đến khi miếng thịt mềm vàtrứng vịt thật thấm là được.

Thưởng thức:

Dùng nóng thịt kho trứng vịt với cơm trắng và dưa giá
__________________
Để trở thành nha kinh doanh thành đạt, tôi nên chọn giữa Cao hoc ngoai thuongHoc vien Tai Chinh hay mba neu?
lamgiau is offline  
Old 10-05-2010, 02:54 PM   #2
thaivule
Lớp 7
 
Tham gia ngày: 19-03-2007
Bài gởi: 95
Default

Đây là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ nhất là vào dịp tết. Món này dễ ăn và cũng rất ngon.
Mọi người hăy làm và ăn thử nhé.
thaivule is offline  
 


Điều Chỉnh
Xếp Bài

Quuyền Hạn Của Bạn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 05:15 PM.


Powered by: vBulletin , Jelsoft Enterprises Ltd.