Go Back   Diễn đàn nhà sách Sông Hương > THẾ GIỚI SÁCH > Tủ sách nữ công gia chánh > Các loại bún
Hỏi/Đáp Thành Viên Lịch T́m Kiếm Bài Trong Ngày Đánh Dấu Đă Đọc

 
 
Điều Chỉnh Xếp Bài
Old 04-05-2010, 10:24 PM   #1
lamgiau
Lớp 7
 
Tham gia ngày: 26-04-2010
Bài gởi: 103
Default Cách làm bún ốc

Em làm cách này ăn cũng thấy ngon, nhưng mà em không có công thức cụ thể, toàn ước lượng bằng mắt thường thôi, chị thử nhé:

- Nguyên liệu: ốc mít (hoặc ốc quê loại to vừa), dấm bỗng nếp, sa tế (hoặc ớt trưng), hành khô, hành lá, rau tía tô.
- Cách làm:
+ Luộc ốc (thấy ốc sủi th́ vớt ra luôn), nhể ốc (nhớ bỏ dải phân ốc khi làm sạch), c̣n nước luộc làm nước canh.
+ Đun lại nước luộc ốc, cho dấm bỗng, gia vị, nếm thấy chua thanh là được, cho ít sa tế vào.
+ Ốc sau khi đă làm sạch, bắc lên bếp phi hành mỡ rồi cho ốc vào xào qua (không xào lâu quá kẻo bị dai).
+ Cho bún vào bát, ốc, tiếp đến hành lá và tía tô đă cắt nhỏ, một chút hành củ chẻ, chan canh và chén thôi (tả đến đây th́ thèm quá, măm măm).

Em thấy ngoài hàng họ không xào ốc mà ăn đến đâu nhể ốc đến đó. ăn kiểu đó cũng ngon nhưng em cứ sợ bẩn v́ họ không bỏ dải phân ốc đi. Nếu bác thích mát th́ không cần xào ốc, nếu thích vị đậm đà th́ làm như kiểu của em cũng nhiều người khen ngon lắm đấy ạ.
__________________
Để trở thành nha kinh doanh thành đạt, tôi nên chọn giữa Cao hoc ngoai thuongHoc vien Tai Chinh hay mba neu?
lamgiau is offline  
Old 18-06-2010, 11:23 AM   #2
tomo
Lớp 9
 
Tham gia ngày: 06-09-2007
Bài gởi: 169
Default

Bún ốc theo kiểu miền Bắc này ăn rất tuyệt.
Ngày trước ở nhà ḿnh thường được mẹ cho ăn nhiều lắm. Bây giờ sống xa mẹ nên biếng làm và không được ăn nữa rùi.
__________________
Học nữa, học măi. Hôm nay học, ngày mai cũng sẽ học
tomo is offline  
 


Điều Chỉnh
Xếp Bài

Quuyền Hạn Của Bạn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 09:48 AM.


Powered by: vBulletin , Jelsoft Enterprises Ltd.