Bò Nướng Chanh

[ceo01]

Chuẩn bị:
- 2kg sườn bò
- 3 tép tỏi, đập dập
- Dầu ô liu
- Tiêu giả sơ

Cách làm:
- Tẩm thịt bằng dầu ô liu. Xát tiêu và tỏi vào thịt. Cắm thước đo vào giữa nhưng không đụng giẻ sườn.
- Dàn than hồng quanh dưới xoong hứng nước thịt với độ khá nóng (thử hơ tay, đấm 3 giây), đặt phần mỡ sườn ngửa trên vĩ, dưới là xoong hứng hạ thấp xuống rồi nướng đến lúc thước đo chỉ 70oC là cỡ tái (trong khoảng 120 phút), hoặc chín kỹ (khoảng 135 phút).
- Lấy sườn để ra đó 10 phút rồi hãy chặt, dọn ra ăn với bơ chanh mù tạt.

(Nguồn: Huyền Nữ - NXB Phụ Nữ)

[thichmovie]

Sườn nướng này có lẽ dễ ăn hơn là mấy món nấu theo kiểu lagu hay bò kho vì nó không ngấy.
Cách làm thi cũng rất đơn giản.

[ceo01]

Nguyên văn bởi thichmovie

Sườn nướng này có lẽ dễ ăn hơn là mấy món nấu theo kiểu lagu hay bò kho vì nó không ngấy.
Cách làm thi cũng rất đơn giản.

đúng vậy, món này dễ làm mà ^^, nhwung để nó ngon cũng k dễ)