Cà-ri thỏ

[menhac]

Cà-ri thỏ

Nguyên liệu

400gr thịt thỏ
1 quả cà tím
100gr đậu bắp
2 quả ớt sừng
1/2 lít sữa tươi
1 nhánh lá cà-ri
1 thìa súp bột cà-ri
2 thìa súp sả, ớt, hành tím, tỏi xay
Bột nêm, đường, rượu trắng

Thực hiện

Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt vừa ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muối. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm. Cho 1/2 thìa bột cà-ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà-ri còn lại và lá cà-ri vào. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.

Thưởng thức:

Dùng với bánh mì hoặc bún.

[gio chieu]

Thịt thỏ bây giờ cũng có thể xếp vào dạng đặc sản rồi. Mua được thịt thỏ đâu phải là chuyện dễ. Nhưng nói thật nhé, mình ăn thịt thỏ rồi, nó cũng không khác các loại thịt khác là bao, tòan xương là chính.