Chuẩn bị:
- 500g thịc nạc mông ḅ
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh bột cà phê
- 2 tép tỏi, dập dập
- 2/3 muỗng canh nước cốt chanh
- 8 miếng bí xanh
- 8 miếng bí đỏ
- 8 tai nấm rơm bổ đôi

Cách làm:
1- Lạng bỏ mỡ ḅ, xắt thành miếng vuông, cạnh 2,5cm. Bỏ chung mật ong, bột cà phê, nước chanh và tỏi vào tô rồi ướp chung với nước thịt trong 10 phút.
2- Xiên rau củ và thịt vào xiên, cứ một miếng thịt kèm một miếng rau củ.
3- Đặt xiên nướng lên vỉ, nướng từ 10 tới 12 phút, thỉnh thoảng đổi mặt xiên nướng cho chín kỹ.
4- Bày thịt xiên ra với cơm nóng, trang trí rau thơm vài khoanh dưa chuột và xà lách quắn.